Search
Now showing items 1-1 of 1
ผลของการลวกต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและ สมบัติการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของผักพื้นบ้านภาคใต้บางชนิดEffect of Blanching on the Phenolic Content and Antioxidant Capacities of Some Southern Thai Indigenous Vegetables
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2015)